BLOGGER TEMPLATES AND TWITTER BACKGROUNDS

Sabtu, 19 Disember 2009



Stick-it notes

Sabtu, 12 Disember 2009

Wilton Course 3















Suzie, Diana, Aida, Azlin, Maz, Alice, Lay Pheng & Kak Nolly

Fondant Gift Box Cake











Grand Finale Cake



















Rosebuds











Petunia












Poinsettia

















Morning Glory










Easter Lily

Wilton Course 2- Royal Icing Flowers


































Grand Finale Cake


















Violet Apple Blossom










Victorian Rose










Daisy






Pansy

Lagi Aneka Tepung & kegunaannya

8. Tepung Hong Kong
Tepung Hong Kong juga dikenali sebagai Water Lily Flour, iaitu sejenis tepung yang sangat putih sering kali digunakan untuk membuat pau. Sesetengah kedai membekalkan peralatan kek atau biskut tidak menjual tepung jenis ini kerana ia mudah rosak (sama ada berkutu atau berkulat). Sebagai gantinya gunakan tepung pau di dalam kotak (jenis Blue Key atau jenama yang lain, yang bersamaan nilai-nilai protein di dalamnya).

9
. Tepung Pulut
Tepung Pulut (berwarna putih) ini diimport dari negara jiran, Thailand. Plastik pembungkusnya hampir sama dengan plastik tepung beras jadi, jangan terkeliru. Dihasilkan dengan teknologi moden sehingga semua kandungan khasiat yang ada pada beras tidak hilang. Tepung ini mengandungi 100 peratus beras merah asli. Yang dimaksud dengan beras merah bukanlah beras itu berwarna merah, sebaliknya beras tidak dibuang bahagian merah pada mata padinya. Selain kaya dengan vitamin E dan B serta mudah dicerna, pengidap penyakit kencing manis dan ibu mengandung amat sesuai mengamalkannya.

10. Tepung Optima
Tepung optima adalah sejenis tepung yang mengandungi gula di dalamnya dan sesuai di buat kek keju. Bagaimanapun penggunaan tepung serbaguna, tepung kastard atau tepung jagung boleh digunakan sebagai pilihan bergantung pada resipi.

11. Tepung Gandum Tulen
Tepung gandum tulen mengandungi serat gandum yang tidak hancur. Tepung ini tidak boleh diayak dan jika digunakan, hasil roti atau muffin agak berat.

12. Tepung Hoen Kwee
Tepung Hoen Kwee digunakan untuk buat kuih-muih bagi sesetengah masyarakat. Namun di pasaran tepung jenis ini mempunyai pelbagai jenis warna pembungkusnya. Warna oren mempunyai adunan tepung kekuningan. Warna hijau mengandungi adunan tepung kehijauan tetapi anda perlu mencampurkannya dengan jus pandan dan beberapa titik warna hijau untuk mendapatkan warna yang terang. Warna biru pula mengandungi adunan tepung putih.

13. Tepung Kastard
Tepung kastard selain mewangikan ia membuat tekstur kek lebih rapat. Anda boleh gantikan tepung kastard dengan tepung gandum jika suka. Bagaimanapun untuk mendapatkan kek yang lebih gebu, gantikan juga tepung gandum dengan tepung naik sendiri dan lihatlah hasilnya.

14. Tepung Biskut Marie
Tepung Biskut Marie adalah dari biskut marie yang dikisar halus kemudian diayak di dalam pengayak halus agar hasilnya seperti tepung.

15. Tepung Ubi
Tepung Ubi kayu adalah tepung kanji digunakan untuk meliatkan adunan namun boleh juga digantikan dengan tepung sagu.

16. Tepung Jagung
Tepung jagung fungsinya memang untuk memekatkan walaupun agak berbeza penggunaannya berbanding dengan tepung ubi.

Jumaat, 11 Disember 2009

Aneka Tepung & kegunaannya

1. Tepung serbaguna
Tepung serbaguna sesuai untuk sebarang jenis masakan. Secara lazimnya, kita menggunakan tepung gandum(biasa) kerana lebih mudah didapati.


2. Tepung berprotein tinggi
Tepung berprotein tinggi untuk membuat roti kerana daya menganjalnya agak tinggi, jadi lebih sempurna setelah diadun dengan yis.

3. Tepung berprotein rendah
Tepung berprotein rendah pula adalah lebih sesuai untuk dibuat kuih pau dan seumpamanya.

4. Tepung gandum
Tepung gandum biasa yang banyak dipasarkan secara komersial. Fungsinya adalah serupa dengan tepung serbaguna.

5. Tepung creamer
Creamer adalah seperti susu(berlemak tambahan) yang sering dibubuh ke dalam minimun seperti Nescafe atau teh. Boleh dibeli di dalam pek atau di dalam botol sebagai Non-Dairy Creamer. Yang dimaksudkan di sini, adalah tepung susu daripada jenama "Carnation" .

6. Tepung naik sendiri
Tepung naik sendiri atau juga dipanggil tepung berserbuk penaik mempunyai kandungan serbuk penaik serta sedikit soda penaik (baking powder and soda bicarbonate). Tepung jenis ini banyak dijual di pasaraya. Namun jika tiada, ayak 250gm tepung gandum dengan 1 sudu makan (rata) serbuk penaik. Hasilnya tetap sama.

7. Tepung Ros
Tepung ros sebenarnya mengandungai bahan tepung jagung yang boleh merangupkan biskut. Namun anda tidak perlu mengurangkan penggunaan tepung jagung jika sukatan tepung jagung itu tidak terlalu banyak dalam resipi. Dikatakan hasilnya adalah lebih baik dari biskut yang diperbuat dari tepung gandum.


MySpace Flowers Glitter Graphics from SuperPimper.com
MySpace Flowers Glitter Graphics

Rabu, 21 Oktober 2009

Lagi...cuppies





Lagi cuppies




Cuppies

































































Cuppies ditempah semasa bulan ramadhan dan syawal

Tiramisu

















Kek MU nie ditempah oleh Kak Gee untuk anak lelakinya Danial Irfan semasa puasa hari tu..
Kata Kak Gee sedap...tqvm kak kerana sekali lagi sudi memberi kepercayaan kepada sue...nie pertama kali buat tiramisu letak edible imej...

Cupcake





Cupcake nie ditempah oleh Irma untuk birthday anaknya annese dan ain masa puasa hari itu...baru dapat upload...kata irma lepas buka je habis semua cuppies nie...sebab memang kesukaan anak-anaknya chocolate moist.... tq irma....